時間仍然繼續在走

沒圖沒真相

不過也來不及了

因為通通到我的肚子裡面去了

下次有機會再做再po照片囉

食譜:

材料:

Mascapone chess 300g

蛋黃4個+糖50g

蛋白2個+糖30g

finger cookie

可可粉

Marsala wine or rum wine

鮮奶油半杯(100 mL)

做法

1洗蛋殼(fresh egg)

2將50克的糖與蛋黃一起打發(下面墊熱水,打到變成淡黃色,而且變稠)

3將mascarpone chess 300克攪勻

4將2拌到3裡面拌勻

5鮮奶油打發成半固體狀(下面墊冰水)

6將5拌入4裡面拌勻

7蛋白先打到白泡沫狀,在加入30克的糖,打到硬式發泡(倒扣不會掉下來)

8將7拌入6裡面拌勻

9煮咖啡放涼,再加上marsala wine or rum wine (用量隨意)

10將整個finger cookie浸泡到咖啡裡面一下(asps)(兩面都要)

11將浸泡過的finger cookie鋪平到容器裡面底部

12將8倒入,弄平

13重複11與12步驟

14冷藏6小時以上

15吃之前灑上可可粉即可食用


吃完會有罪惡的感覺

我一個人喀掉一個大便當盒XDXDXD